Doncs m'he estrenat amb el matcha (te verd japonès)...
De fa temps que m'agraden molt els chawan (bols per aquest tipus de te), i com que n'he fet alguns, l'havia de provar...
Per fer aquest tipus de te cal, com a mínim,... el te verd en pols, un chawan, i un chasen (brotxa feta amb bambú). També s'utilitza una cullereta de bambú (chashaku) que jo no tinc.
Es tira el te en pols dins del bol (uns 2 gr.)
Després es tira l'aigua a 80ºC i es barreja amb el chasen.
Primer es barreja lentament, fent uns moviments en forma de M, i després s'augmenta la velocitat.
Hauré de practicar més,... ha de fer escuma per tota la superfície... i el color crec que ha de ser més clar...
Però està molt bo... és curt però molt intens.
Salut i força!